平底锅版蛋酥卷（不需要蛋卷铛）

平底锅版蛋酥卷（不需要蛋卷铛）的答疑

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  wang2011  2020-03-31  

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  为什么不脆呢
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  _uhey  2020-04-13  

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  我用的高筋面粉，第一次有脆的，但大部分软的，第二锅全软，为什么
  作者回复 2020-08-10  

  想要酥脆口感，最好还是用低筋，赶紧面粉在搅拌是容易出筋
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  Attractive心花放  2020-04-21  

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  冷了不脆什么原因，都是安装标准来了😀
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  春夏秋冬春夏秋冬_c50b  2020-04-20  

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  要电磁炉做火力要多少度
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  小猴子199202  2020-03-31  

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  为什么我卷着卷着就断了
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  下厨房用户_lbnz  2020-03-25  

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  油纸为什么弄不下来？
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  如茈简单  2020-10-30  

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  油纸什么时候放，加热以后放吗？
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  此生安好88  2020-04-16  

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  煎的时候要加油吗
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  下厨房用户_f4hk  2020-03-22  

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  凉了以后不脆，什么原因，求解
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  熊猫眼妈妈  2020-03-18  

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  请教一下，我按压以后中心比边缘厚，边焦黄了卷起来，但凉了以后中心不脆，怎么破？
  作者回复 2020-08-10  

  尽量薄厚均匀，勤翻面为了让多余水份蒸发，凉后才会脆