简单的懒人红烧鸡腿肉
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人做过这道菜
且行且珍惜_James
疫情当前，每天都在家里按时做饭很规律。突然想起若干年前的下厨房账号，百无聊赖就翻腾出来，晒一晒最近的家常手艺。没有花哨的修图，胜在味道，最主要真的很简便，微甜的口味，有宫爆鸡肉的感觉，老少咸宜。各位小主，可以操练起来。
用料
简单的懒人红烧鸡腿肉的做法
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两个鸡腿，半截胡萝卜，半个洋葱。主要是为了让小朋友多吃蔬菜，如果没有胡萝卜，换土豆，或者不放都可以。
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胡萝卜切片，洋葱手撕
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鸡腿脱骨，顺着筋膜剔除即可。下厨房里有详细的帖子，可以参考
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剔下来鸡腿肉切小块，待下锅
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胡萝卜需要油炒才能把胡萝卜素激发出来，轻炒一下即可
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炒好后的胡萝卜盛出来备用
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重新下油，冰糖炒糖色，放入姜片
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下鸡腿肉，放两勺料酒
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两勺生抽
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大半勺老抽
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不需要加水，放入轻炒的胡萝卜和洋葱，一起煸炒。
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2-3分钟后出锅即可。
小贴士
1.不需要防水，大火热油后，全程转中小火即可。2.这个菜根据喜好可以放辣酱，加入青椒等味道也很好
