超简单的酸汤肥牛面（私人笔记）
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人做过这道菜
Lilyhuaya
简单易做的快手面，新型冠状病毒肆虐，用家里仅存的食材做了面条
用料
超简单的酸汤肥牛面（私人笔记）的做法
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蒜剁成末，把蒜末，辣椒面，芝麻混合一起，热油泼一下，加入其他所有调料
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白菜加一点盐和油焯水，煮熟捞出
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肥牛片不用解冻，加姜片料酒焯水，变色捞出
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煮面，七成熟捞出，放少量清水或高汤煮开加入面条，肥牛，白菜，倒入酸辣料汁，面条煮熟撒葱花，香菜，喜欢辣的撒点小米辣即可
小贴士
配菜如果用生菜，金针菇，不用提前焯水，面七成熟直接放入，煮至面熟
白菜如果有菜帮儿，最好斜着片开，易熟好入味
所有调料都是大致比例，可按个人爱好调整
白菜如果有菜帮儿，最好斜着片开，易熟好入味
所有调料都是大致比例，可按个人爱好调整
