盐主要成分是氯化钠,化学式NaCl,醋的主要成分是醋酸,化学式CH3COOH。所以这样的组合里面有钠不奇怪,有钙钾镁就真的是奇怪,除非你用矿泉水,或许包含微量的一点点。但你这么一说我有点启发,打算泡四水硝酸钙、硝酸钾、磷酸二氢钾试试。谢谢分享
作者回复
2020-02-13
传统的酿醋原料,长江以南以糯米籼米为主,长江以北以高粱和小米为主,现多以碎米玉米甘薯马铃薯等代用。还有以含糖质原料酿醋,会使用到葡萄苹果梨桃青梅柿枣番茄等酿制果醋,也可以蜂蜜及糖蜜为原料。有些原料里是有含钾钙镁元素的。这个方法,我开始做饭时,我妈就教会我了,实践了很多年了。如何让蔫了的菜复活,起决定作用的是泡水,即便不加盐和醋,时间久点叶子也能舒展起来。用盐和醋,花的时间会短些。
作者回复
2020-02-14
不能直接冷冻。要焯熟沥干或用油炒熟入密封袋后冷冻。
作者回复
2020-02-14
可以的。蔬菜冷冻法适合菜多但冰箱冷藏室不够大的情况
nice!谢谢分享小妙招,最近我们家正愁青菜保存不久呢
作者回复
2020-02-13
焯熟沥干后冷冻或油炒后放密封袋里冷冻。
作者回复
2020-02-12
哈哈,水盐醋本身也都无毒,做饭就是贵在尝试。做做看就对了