黑胡椒虾—陶醉厨房

主食材：黑虎虾   黑虎虾提前洗净后，去虾线，
在背部划上一刀，待用。
辅料：黑胡椒、白胡椒、黄油、小米椒、干葱、生姜、大蒜、鸡饭老抽、料酒、蚝油

黑胡椒：白胡椒=2:1
用中小火翻炒，炒出香味即可；
然后用刀背碾碎待用。

2勺黄油、1勺蒜碎、2勺干葱碎和半勺姜碎，大火煸炒香味；再加入1勺半胡椒碎大火煸炒1分钟。

虾的形态整齐划一，煎至变色后再逐个翻面。

加1勺料酒，去腥提香。

黄油、鸡饭老抽、蚝油
（记得在家一定要用鸡饭老抽，
新加坡传统做法也是如此）

再加入黄油（200g），半碗水，10勺鸡饭老抽和半勺蚝油提鲜。

转中小火，焖煮3分钟让虾入味。

将煮熟的虾捞起装盘，锅中剩余的酱汁转大火，用勺子不断地搅拌酱汁防止粘锅；
✨当气泡慢慢变小，酱汁呈粘稠状即可。