牛肉罗宋汤

准备食材

牛肉切块，因为家里没有牛腩，我使用的是牛眼肉

冷水下锅，加2勺料酒、4片生姜，大火煮开，去沫，待用。

我把蔬菜分成两个部分：上图为（Part 1），用来煮牛肉，增加牛肉的饱和度，丰富牛肉的口感。

把（Part 1）和焯好的牛肉连水一起倒入电饭锅，炖肉功能30分钟。

然后开始准备其他的蔬菜（Part 2）：西红柿一颗，洋葱半颗，土豆一个，胡萝呗1/3只，芹菜2-3小枝。

锅里加入少许油，加入胡萝卜和土豆翻炒，爆香即可，盛出来。

加入洋葱，炒至出香味，盛出待用。

锅中加入少许油，加入切好的西红柿🍅，煎至软软的，因为我喜欢甜，所以加了2小勺红糖在里面。如果喜欢番茄酸可以加一些番茄酱。

然后将炒过的土豆🥔、胡萝卜🥕、洋葱🧅倒入锅中，翻炒一下下。

这时候电饭锅里的牛肉已经好了，把大葱挑出来（煮久的大葱会变臭），全部倒入上图的铁锅中，mix，中火15分钟。最后加入芹菜，1、2分钟后关火，加入适量盐即可。

芹菜加的太早就不好吃了，颜色也会不好看。

一份汤、一杯酒、一碟小菜，足矣～