枣泥馅
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静雨安尘
红枣富含丰富的钙和铁它们对防治骨质疏松、贫血有重要作用。中老年人容易患骨质疏松；生长发育期的青少年和女性容易发生贫血；食用红枣有食疗的作用。
直接食用红枣，吃法单一。我们可以换一种吃法，做成枣泥添加到点心里面，增加一种食用方法，增加一种美食。
直接食用红枣，吃法单一。我们可以换一种吃法，做成枣泥添加到点心里面，增加一种食用方法，增加一种美食。
用料
枣泥馅的做法
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红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核
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去核后的红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟，枣肉软烂即可
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蒸好的红枣，放入料理机或破壁机中，加入适量的清水，打成枣泥浆(注意：加入清水的量根据实际情况调整，能打成浆即可，不要加过多的水，防止额外增加炒制的时间)
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将打好的枣泥浆放入锅里，用小火翻炒，将水分蒸发掉一部分，枣泥变得有点粘稠，翻炒有一定阻力
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分两次加入植物油，继续用小火翻炒，直至油被枣泥完全吸收
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炒好的枣泥为干燥、较硬状，颜色明显变深，用刮刀翻炒不会粘刮刀就完全可以了
小贴士
取枣核：也可以先将红枣蒸熟以后，再挤压出枣核即可。这样比较省事，但是枣肉浪费比较多
