烧一壶热水备用,胡萝卜等蔬菜全都小块备用,切小一点好入口
烧一锅水,水开,加一些料酒,下肥牛烫至变色捞出
薄油中小火把蔬菜炒香,一般先下洋葱出香味再下别的,懒的话一起炒
有黑胡椒的这时候可以加一点,没有就不加
炒至蔬菜开始变软,出香味放肥牛和咖喱块
椰浆全倒入,加1-2勺糖提鲜
加约150-200ml热水,大火烧开后转小火盖锅盖焖10分钟,中途要翻炒一下防止糊锅,水干了就加点热水,焖完开盖大火收汁,咖喱变得粘稠即可
出锅
煮点青菜,营养均衡
配米饭一绝
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