粤式农家味 香芋头糕

腊肠，红葱头切碎

虾米提前用水泡

香菇提前用水泡软

芋头切方块，如果你喜欢也可以切条，切丝都可以

把虾米泡软切一下，腊肠也切碎，肉末香菇都装好，准备好

180克的粘米粉用280克的水开好！

先用油热锅，依次把葱头和腊肠翻炒，因为腊肠能把油炒出，再放虾米，香菇翻炒，把肉末最后放，继续翻炒，炒得干身一点后香味都出来了，放少许盐，少许酱油，不能太多

出锅

再放少许油热锅，放入芋头翻炒，炒得有点变色，发硬

把刚才炒好配料倒入一起翻炒

继续炒炒炒，这时会有点想要黏锅的状态，倒入些清水煮一下。

水开以后倒入刚才提前已经调好的粘米浆，这时放进五香粉，少许盐，胡椒粉，搅拌

翻炒，翻炒，这时会很粘，但是没关系，继续翻炒，把配料和香芋混合在一起

用一个大的盘子装起来，压好！拿在锅上隔水蒸30分钟！快要好的时候如果你喜欢吃葱，可以撒上葱花！

搞定啦

咸度刚好