葱油开背虾
8.2
综合评分
18
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用料
葱油开背虾的做法
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少许油把姜片和大蒜炸香 炸至焦黄捞出不要了
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（虾头要事先剪下）用姜蒜油煎虾头 把虾膏煎出 煎好后 把虾头捞出（不要丢 用来煮粥很鲜）
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炒出虾膏的虾油 用来煎已开好背的大侠 两面煎熟 至发红 捞出。
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有一步 忘记拍照了 大虾捞出后 将事先准备好的小葱大葱放进去爆香（5秒）然后倒入大虾 翻炒 加少许盐、黑胡椒、鸡精便可。
小贴士
这次的虾头我是准备第二天造成给家人煮粥，吃完大虾的虾油用来炒饭～哈哈哈 物尽其用了
