咸味香酥葱香曲奇

8.1 综合评分
13 人做过这道菜
此配方很好挤花型哦🌸
这款曲奇饼干入口酥脆,甜咸适口,葱香浓郁,满嘴留香😋因每家买的面粉吸水性不同,自己需适量添加用量,但面团不建议调得太稀,否则烤完不容易保持纹路

用料  

黄油 130克
7克
糖粉(无淀粉) 85克
牛奶 90---100克
玉米油 90克
葱花 40克
低筋面粉 350克

咸味香酥葱香曲奇的做法  

  1. 材料大集合(葱花切碎只要绿叶部分)

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化至手指可以捏塌陷的状态,用电动打蛋器低速打散

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤2
  3. 加入食盐和糖粉,先用打蛋头手动混合匀,再用打蛋器低速打蓬松

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤3
  4. 加入玉米油低速搅打均匀

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤4
  5. 加入牛奶低速搅打均匀

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤5
  6. 放入切碎的葱花与搅打好的黄油糊拌匀

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤6
  7. 筛入低筋面粉

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤7
  8. 用刮刀上下翻拌,混合均匀

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋,挤出自己喜欢的花型(天气热,手温高的话,可以戴上手套再去挤花🌸)

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤9
  10. 烤箱180度预热5分钟,上下火中层烤25---30分钟(每家烤箱脾气不同,自己要注意观察,掌握好温度和时间,烤制到边缘和底部微微上色即可)时间到别急着拿出烤箱,焖5分钟再取出,彻底晾凉后即可品尝食用

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤10
  11. 彻底晾凉后的曲奇,入口酥脆,甜咸适口,满口留香😋

    咸味香酥葱香曲奇的做法 步骤11

小贴士

此配方不需要什么技巧,只需要按配方和步骤来做就能成功哦✌

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

咸味香酥葱香曲奇相关分类

该菜谱发布于 2020-01-22 16:56:10
2109 收藏


咸味香酥葱香曲奇的答疑

  • 暖意融融意暖  2020-02-22  
    1
    亲,可以用白砂糖和普通面粉?
    作者回复 2020-04-08  
    不行
  • 歪耳猫  2020-01-28  
    1
    玉米油可以用大豆油代替吗?
  • 如初_bcy9  2020-08-22  
    0
    这样做出来能酥吗
  • 桃子sally  2020-07-07  
    0
    可以不要糖吗
    作者回复 2020-08-20  
    那就不一样的味道了
  • 每个星期都翻车  2020-07-18  
    0
    混合了玉米油以后特别稀
    作者回复 2020-08-20  
    不会的,要克数准确,充分融合

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