13寸红枣糕

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用料  

鸡蛋 10个
红枣 20颗
牛奶 120克
红糖 200克
泡打粉 6克
低筋面粉 350克
玉米油 150克

13寸红枣糕的做法  

  1. 大枣加水煮到水干枣烂,放凉装到保鲜袋用擀面杖压碎(也可以用料理机我家里没有就用了保鲜袋了)。

    13寸红枣糕的做法 步骤1
  2. 玉米油加入牛奶用蛋抽搅拌至乳化

  3. 低筋面粉加入泡打粉过筛

  4. 鸡蛋加红糖打发至提起打蛋器画8字10秒纹路不消失(在这一步之前就可以预热烤箱了)

  5. 打发好的蛋液里加入过筛的面粉和泡打粉,翻拌均匀(建议用手翻拌,比较快免得消泡)。再加入压好的红枣碎拌匀。

  6. 最后加入乳化好的牛奶和玉米油混合液(不要一次性加入,要一边加入一边翻拌),拌好的面糊倒入烤盘,表面洒白芝麻。

  7. 我是长帝32升烤箱上火180度,下火150度预热10分钟,放蛋糕糊后烤40分钟(底层)

    13寸红枣糕的做法 步骤7

小贴士

我自己操作也没有拍具体照片视频,用的是13寸长方形黄金烤盘
 

13寸红枣糕相关分类

该菜谱发布于 2020-01-21 14:49:02
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