让人流口水的水煮牛肉，鲜香嫩滑#小白也能做的年夜菜#

Name: 让人流口水的水煮牛肉，鲜香嫩滑#小白也能做的年夜菜#
Ingredients: 500克牛肉里脊肉; 1小把200g（可根据个人喜欢添加）青豆苗或豆芽; 250g金针菇; 2勺（可根据个人喜欢添加）四川火锅底料

7.8 综合评分

9 人做过这道菜

梅州刘小姐

有没有小伙伴有一样的困扰，总觉得牛肉煮不好，不是煮老了就是不好吃？

这道水煮牛肉，超级嫩滑，吃过的小伙伴都念念不忘，做法简单，小白也能做出大菜，赶紧收藏动手试试吧。

用料

牛肉里脊肉	500克
青豆苗或豆芽	1小把200g（可根据个人喜欢添加）
金针菇	250g
四川火锅底料	2勺（可根据个人喜欢添加）

让人流口水的水煮牛肉，鲜香嫩滑#小白也能做的年夜菜#的做法

准备食材：金针菇➕青豆苗➕牛肉
嫩豆芽菜泡水十分钟洗净沥干。
加一勺生粉和一小勺生抽。
充分搅拌煮匀。
锅中倒入开水，金针菇掰小份，放入锅中煮至沸腾。
锅中热油，加入两勺火锅底料，爆炒。
爆炒的火锅底料加入煮金针菇的锅中，再次煮沸。（金针菇要充分煮熟）
加入青豆苗，青豆苗易熟，搅拌一下基本就烫熟。
加入牛肉片。
大火煮开，牛肉的颜色变为肉色即可。香气四溢，忍不住想吃啦……
超级嫩滑的牛肉片😍 ，牛肉要趁热吃。
好吃到停不下来😋

小贴士

1，牛肉要横切，一般菜市场已可以帮忙切好了。
2，牛肉在准备入锅前两分钟再用生粉充分搅拌均匀，口感嫩滑的关键之一。
3，牛肉不要煮太久，一般两分钟左右肉色变味肉色即可。
4，砂锅耐热和保温，用砂锅煮牛肉六七成熟，再关火焖30秒即可。
⚠️金针菇要先煮，煮的时间长一点，充分煮熟。

对菜谱有其他疑问的地方小伙伴们可以留言或加微信进美食群讨论，看到会及时回复❤️

谢谢你们的关注和喜欢💕

祝大家新年快乐，阖家幸福，鼠不尽的好运和财富🎉