排骨冷水浸泡15分钟去血水,控干水分装盘。
加入调料:一勺豆豉,一勺生抽、一勺生粉和一小勺盐。
姜片,蒜头和小米椒切碎,加少许料酒和黑胡椒粉,搅拌抓匀,腌制10-15分钟。(腌制时间越长越入味,根据自己时间安排)
加少许食用油,上锅蒸15分钟左右。(我一般是煮饭时放在电饭煲蒸,或者可以锅中入冷水蒸15~20分钟,骨肉分离即可食,不够熟的继续蒸)
出锅啦,香味浓郁😍
开饭啦
豆豉汁拌饭真的超级好吃,忍不住再来一碗。
上传你做的比糖醋排骨还好吃的蒸排骨(豉汁排骨电饭煲版,超级简单快手菜)
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