10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱

8.3 综合评分
93 人做过这道菜
最近小朋友要吃鸡排,学了农师傅的零失败做法,真的超级美味,简单易学。

用料  

鸡腿 2只
酱油 1勺
1小勺克
料酒 1勺

10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法  

  1. 鸡腿洗净,擦干水分。剔骨!

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤1
  2. 盐,料酒,生抽,轻轻揉匀。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤2
  3. 冷锅冷鸡,有鸡皮那面朝下。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤3
  4. 锡纸覆盖。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤4
  5. 拿个平底的容器放上水,压紧,以使鸡腿充分接触锅底。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤5
  6. 这么大的火,6分钟。后3分钟可以明显闻到鸡油渗出的香味。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤6
  7. 翻面,可以看到鸡皮那面已经很香了,继续锡纸容器押紧,2分钟。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤7
  8. 出锅前两面再翻下,收一收汁水,以使表皮更脆。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤8
  9. 开吃吧!

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤9

小贴士

火候稳定,时间足够,完美。

参照这个菜谱,大家做出 98 作品

全部98个作品

 

10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱相关分类

该菜谱发布于 2020-01-16 14:57:11
19844 收藏


10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的答疑

  • 一只羊两只羊三只羊_296c  2020-02-24  
    12
    再偷个懒是不是可以把锡纸铺在锅底上面煎鸡腿,不用刷锅啦
    作者回复 2020-02-25  
    锡纸的作用还有锁水哦😀
  • 这个手机用户  2020-02-23  
    7
    没看懂这个做法,特别是345步骤
  • pepper胡椒面儿  2020-08-23  
    4
    看着很简单 以为会不好吃 没想到做出来很好吃呀
    作者回复 2020-08-24  
    😀😀😀
  • 屋屋泥  2020-09-08  
    3
    你好,为什么我的全黑了,焦了。我放小火了呀
  • indira  2020-08-30  
    3
    为什么我做起来会有很多水出来?
    作者回复 2020-09-01  
    厨房纸巾吸干表面水份
  • 静静lilian  2020-07-29  
    2
    请问哪个农师傅?想看他其他方子
  • Sherry终于有烤箱啦  2020-05-21  
    2
    不用腌制吗
    作者回复 2020-06-13  
    不用
  • 燕子7401  2022-06-07  
    1
    鸡肉需不需要开水汆一下啊?
    作者回复 2022-06-16  
    不用哦
  • 家有二宝1111  2020-11-08  
    1
    腌制多久呢
    一晚上的话会不会太久了
  • Paola-cheng  2020-11-06  
    1
    铝箔纸不可以在高温直接接触食物,放毒😣

以上留言由作者回复后显示