简单快手奶黄味的老婆饼

先制作奶黄馅，鸡蛋打散后加入80克糖，加入50克牛奶搅拌均匀，（留一点蛋黄液等下刷表面用）

加入30克面粉搅拌均匀，最后加入30克油搅拌均匀，无颗粒

放入松下蒸烤箱原气蒸5分钟，拿出来搅拌均匀，因为5分钟蒸了之后，表面会结皮，用打蛋器搅拌一下

再用原气蒸5分钟，拿出来继续搅拌一下，隔5分钟搅拌一下，再原气蒸5分钟，总共蒸20分钟

最后出来的效果是这样的，比较粘稠，放着晾凉一下，等下再用

用松下面包机混合水油皮，材料全部放入面包桶，选择--菜单--饺子皮面团程序揉面

15分钟程序结束后揉好的面团，就是成功的水油皮

酥皮制作，混合猪油和低筋粉，带上手套，靠手的温度，让两者更好的融合，整理成光滑的面团

2个面团盖上保鲜膜松弛10分钟，水油皮和酥皮分别分割成12个面团

取一个水油皮揉圆按扁

中间放一个油酥包好收口

用擀面杖擀成长条

从上往下卷好

12个以此这样整形好

取一个整形好的面团，手指中间压一下

两头靠拢，手掌用力按下去，压成一个圆饼形

用擀面擀开成一个圆皮

包裹上奶黄馅，自己做了多少的奶黄馅，除以12，算下，一个要包多少克

收口包好后，用擀面杖轻轻压一下，压成扁平形状

12个依次整形

整形好刷蛋液

表面轻轻刷上一层

刷好蛋液表面撒上白色的芝麻

再用锋利的小刀再表面切开3刀，这样等下烤熟后会露出里面的奶黄馅很漂亮

烤箱180度，先预热，预热好放进去烤20分钟

出炉了，非常漂亮，这个皮是会起酥的，跟千层一样，一层一层的

切开来看下

非常美味的老婆饼，刚出炉的味道是最好的，大家都去试试吧