这段介绍这菜的背景哈
一定要试的好汤
肉破两片,切成馒头大小,加红薯粉用重物敲至均匀的薄片
多敲多洒粉没啥秘诀,很好做到
切成合适大小,锅里水开下肉片焯水马上捞出
捞出沥干水份备用,鸡蛋摊饼切丝,红萝卜,香菇,葱花切好备用
另起锅烧开水后倒入萝卜,香菇,加入一丁点的猪油,以及盐,糖,生抽,料酒,蚝油调味,水开后下肉片、鸡蛋皮和葱花,水开就可以出锅。
上传你做的敲出来的美味~仙居特色美食(铁拐敲敲肉)