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家庭版软炸蛎黄

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zero小瑛-1的厨房  zero小瑛-1
海蛎子是一种怎么吃都hin鲜的食物！

用料  

鸡蛋 2个
淀粉 少许
面粉 少许
新鲜大只的海蛎子 300克

家庭版软炸蛎黄的做法  

  1. 两个鸡蛋搅散，淀粉面粉按1:1的比例混合，海蛎子稍微用清水冲净

    家庭版软炸蛎黄的做法 步骤1

  2. 海蛎子先裹面粉，再蘸满蛋液，下八成热的油锅炸至两面金黄，捞出即可。因为海蛎子本身生吃也很鲜，不用担心炸的时间少了不熟。喜欢吃熟一点的可以最后都炸完后，油温高一点再一起回锅炸一遍捞出控油

  3. 鲜香的软炸蛎黄出锅啦，可以适当配点椒盐蘸着吃，没有的话直接吃，咸度也是可以的

    家庭版软炸蛎黄的做法 步骤3

小贴士

海蛎子要买大只的，因为太小了炸着炸着就累了，而且吃得不过瘾😬

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该菜谱发布于 2020-01-08 15:06:18
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