可以拉丝的美式软曲奇
6.4
综合评分
6
人做过这道菜
a羊羊y
棉花糖美式大曲奇，配方来自小法老师，我略有调整。
这是我出炉吃的最多的一款饼干啦，吃了三块，每份50克面团哦！这真是要长肉的节奏啊！就像小法老师说的，热吃拉丝，冷吃酥韧。抹茶的鲜爽清香丝丝入口，简直停不下来。
感谢老天今天下雨，让在医院陪护父亲一周的我歇一歇，挤出时间来烤一炉饼干，窗外的寒雨滴滴答答，屋内的人忙得热火朝天，烤完饼干就得去医院继续照顾老人了！在这里，希望全天下的父母，都能健康平安！
【材料】
高筋粉33克，低筋粉166克，抹茶粉15克，黄油100克，幼砂糖90克，棉花糖10颗，盐1克，泡打粉2克，蔓越莓干80克，全蛋液60克。
这是我出炉吃的最多的一款饼干啦，吃了三块，每份50克面团哦！这真是要长肉的节奏啊！就像小法老师说的，热吃拉丝，冷吃酥韧。抹茶的鲜爽清香丝丝入口，简直停不下来。
感谢老天今天下雨，让在医院陪护父亲一周的我歇一歇，挤出时间来烤一炉饼干，窗外的寒雨滴滴答答，屋内的人忙得热火朝天，烤完饼干就得去医院继续照顾老人了！在这里，希望全天下的父母，都能健康平安！
【材料】
高筋粉33克，低筋粉166克，抹茶粉15克，黄油100克，幼砂糖90克，棉花糖10颗，盐1克，泡打粉2克，蔓越莓干80克，全蛋液60克。
用料
可以拉丝的美式软曲奇的做法
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准备材料，黄油提前软化，高粉低粉抹茶粉和盐混合过筛三次，蔓越莓干切碎。
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黄油加入幼砂糖，用电动打蛋器打顺滑。
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分次加入蛋液，每次都要彻底搅打均匀再加入下一次。
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打至黄油蓬松发白呈羽毛状。
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放入过筛三次的粉类。
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切拌至无干粉即可。
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放入切碎的蔓越莓干。
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翻拌均匀。预热风炉，180度。
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取50克面团，捏一下，包入一颗棉花糖。
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收口处捏严，稍微搓圆，按扁，摆入烤盘，中间留出适当的距离。
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放入预热好的风炉内，160度烘烤23分钟，最后几分钟注意观察上色情况。
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膨胀的很好哦！
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软曲奇出炉
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成品图
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掰开很拉丝哦！
小贴士
面团切拌不要过度，无干粉即可。
抹茶粉也可以换成可可粉，蔓越莓可以换成巧克力豆。
烘烤的最后几分钟，要注意观察上色情况，抹茶上色了就不好看了。
抹茶粉也可以换成可可粉，蔓越莓可以换成巧克力豆。
烘烤的最后几分钟，要注意观察上色情况，抹茶上色了就不好看了。
