米糕

7.5 综合评分
76 人做过这道菜

用料  

大米 360克
适量
面粉 适量
200克
酵母粉 8g

米糕的做法  

  1. 大米泡一下午,破壁机加适量水打成浆,加糖加面粉调成糊状,加稀释好的酵母粉(酵母粉加20g水稀释)

    米糕的做法 步骤1
  2. 放在温暖处发酵至2倍大

    米糕的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀舀在纸杯里上锅蒸25分钟

    米糕的做法 步骤3
  4. 完美

    米糕的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-01-05 15:42:52
12473 收藏


米糕的答疑

  • 阿婷2  2020-02-28  
    5
    粉适量是差不多什么状态
    作者回复 2020-03-18  
    老酸奶一样浓稠的状态即可
  • 淼多多_odps  2020-03-18  
    4
    为什么我做的一股酵母味
  • 蛋黄酱星小王子  2020-02-15  
    4
    糖200g会不会太多了呀
    作者回复 2020-02-26  
    吃着我觉得还不甜呢😀
  • aoju  2020-04-04  
    3
    糯米粉是粘米粉吗?
  • W蓉_gj83  2020-11-18  
    2
    你这一个适量,我就抓瞎了
    作者回复 2020-11-19  
    我也是第一次做😀和老酸奶一样粘稠就可以了
  • 笑着唱着歌  2020-03-24  
    2
    为什么我严格按步骤做的全部回缩呢,完全失败,感觉是蒸锅的水滴上去的
  • regentag  2020-03-28  
    2
    可以用糯米饭替代面粉吗😀
    作者回复 2020-03-29  
    不能哦
  • 囡伊淏_5knc  2020-03-20  
    2
    能不能用米粉啊,没有破壁机啊
  • 我爱Emily  2020-11-15  
    1
    请问什么米都可以吗?
    作者回复 2020-11-19  
    普通大米
  • 下厨房用户_z4idd  2020-09-14  
    1
    没有破壁机用豆浆机的果蔬汁功能可以吗?不知道这个功能会不会加热

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