客家蕉叶果（或者叫 艾粄，艾的）
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人做过这道菜
Shiyun烤大包
封面图用的外婆做的镇楼哈哈，我做的没那么好。
广东客家过年吃的一种咸馅糯米团子，我家都叫它 “艾的”，上网搜了一下，也可能叫蕉叶果。在异国他乡特别想吃，却没在下厨房找到菜谱，于是跟外婆要了菜谱，我第一次做，做的不太好，以后继续向外婆请教。
没买到香蕉叶或者粽叶，只能用荷叶替代了。
广东客家过年吃的一种咸馅糯米团子，我家都叫它 “艾的”，上网搜了一下，也可能叫蕉叶果。在异国他乡特别想吃，却没在下厨房找到菜谱，于是跟外婆要了菜谱，我第一次做，做的不太好，以后继续向外婆请教。
没买到香蕉叶或者粽叶，只能用荷叶替代了。
用料
客家蕉叶果（或者叫 艾粄，艾的）的做法
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糯米粉 粘米粉比例是2:1，放一点盐，混合好，用开水一点点加进去来和面
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泡发香菇木耳，切碎，我用的料理机
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香菇，木耳，豆干，猪肉搅成馅，比例比较随意，加适量油，姜末，盐。感谢评论区的提示，馅料要炒过才好吃。
补充：
先炒猪肉，再炒豆干，再炒木耳香菇
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面团分成等大小的剂子，准备包
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把馅包进面团，叶子抹油，把团子包到叶子里，底部也要用叶子包好，才不会粘
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包好了
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大火蒸约20-30分钟，根据量调整一下时间，我没摆好倒了几个...
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第一次做勉强可以啦，还要继续努力
小贴士
叶子涂多点油，防粘，底部一定要包住！
