超级下饭的大蒜炒百叶——光嘴吃也香
7.7
综合评分
17
人做过这道菜
RR和MM
这是一道以前妈妈爱烧的菜，现在也变成了我爱烧的一道家常下饭菜，秋冬时节的大蒜，配上百叶（又名：百页，千浆皮子、豆腐皮、千张），这两种特别容易买到的食材，大火快炒一两分钟就能端上餐桌。
用料
超级下饭的大蒜炒百叶——光嘴吃也香的做法
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食材如上图，今天我买的大蒜有点多了（能买清理干净的大蒜就坚决不买带泥带根须的，无论是带娃在家还是上班族，时间就是金钱啊），另外冰箱里还剩下几片豆腐干也准备一起炒了
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百叶切丝，豆腐干切片（一边切一边吃，真香！），大蒜切小段
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热锅后倒入适量油，油可略多一点
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油热后，把三种食材全部倒入锅中，大火快炒一分中，倒入适量生抽，如果嫌淡再加一点盐，加一点点糖和烧烤料翻炒几下即可出锅，大蒜不能炒的时间长，容易老！
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烧烤料我用的是这种，其实不放也可以，纯属个人喜好！
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上色均匀即可出锅啦！
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这是烧烤料里的成份！
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看着可能不诱人，但老香了！
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哎呀呀，炒了一大盘子！娃特别爱吃里面的豆干子！
小贴士
一定要大火快炒，锅中油刚开始冒烟再把食材全放进锅里，油比平时炒菜稍微多一点，最多一两分钟就要出锅哦，大蒜不耐炒，易老！除非你爱吃老草，那无所谓啦！😄第一次上传菜谱，众口难调，不好吃不要怪我哦，反正食材加起来也没几块钱啦！比猪肉可便宜多了😁
