100-2:胡萝卜肉沫蒸蛋
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
学做一百道菜
包含各种营养，蒸出来，老婆多吃了一碗饭
用料
100-2:胡萝卜肉沫蒸蛋的做法
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胡萝卜，葱白，姜切成小丁，细一些
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猪肉剁成碎末。
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将几种食材加半勺料酒，一勺生抽、1/2盐，一勺鸡精，少许花椒粉。拌匀
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锅里加少量的油，（五花肉有油，不用加太多），热锅将拌好肉沫加进去，炒香。
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猪肉变色了就可以盛出，找一个深盘，平铺盘底。
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打入4、5个鸡蛋，上蒸锅，蒸12分钟（想吃流蛋黄的10分钟就行）
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蒸制还剩一分钟时，打开锅盖，撒入葱花，淋上一勺生抽。盖锅盖蒸完最后一分钟。
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蒸好出锅。
