网红老婆脚甲鲍鱼鲍螺教程
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
星星失眠了
最近全网都很火的老婆脚鲍螺教程来啦！
用料
网红老婆脚甲鲍鱼鲍螺教程的做法
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买回来的老婆脚先用清水把杂质过两遍。
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倒入盐和面粉，多抓洗几遍，再多过几遍清水，把粘液洗出。过程有点恶心加艰辛，加油😊胜利就在前方！
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把洗好后的甲鲍鱼倒入锅中倒入冷水，加入些许料酒，水煮开后五分钟即可关火。再将煮过的甲鲍鱼用凉水再重洗一遍备用。（其实煮过的甲鲍鱼沾酱油芥末也很美味，喜欢这种口味的可以试试看）
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热锅起油加入葱姜蒜小米辣爆香，在加入一些火锅调料炒香，根据个人口味，能吃辣就多放点。
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倒入甲鲍鱼翻炒，再加入生抽，老抽，糖，盐，料酒和海天辣酱快速炒匀，过程不要太久，时间长了鲍螺会老。
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再倒入一碗水，煮一会，再放入耗油和青红椒，大火收汁。
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收汁完装盘即可。有芝麻的可以撒点芝麻点缀一下，因为家里芝麻用完就没放了。
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这次买的甲鲍鱼很好，每个都是满满的硬黄。
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小贴士
这道菜很美味，就是洗起来太费劲，小心不要让下水道被粘液给堵了，哈哈😄
