苹果派

图片乃截图，忘记拍照
1. 黄油提前室温软化。
2. 面粉同砂糖混合均匀，加入黄油，用手槎槎槎，最终成沙粒状。
3. 导入牛奶，揉成面团，无需过度揉，面团光滑即可，2:1分开两份，各自放入保鲜袋醒面约30分钟。
4. 我是先和面，后炒苹果丁，约1个钟左右
夏天需冷藏醒面。

苹果切丁，一定小粒！一定小粒！

1. 不粘锅烧微热，丢入15克黄油融化，倒入苹果丁，抄2-3分钟加入砂糖。
2.  小火、小火慢炒；耐心、耐心慢炒，把水分炒干，苹果丁变软至透明状，倒入淀粉+水的混合物，混合均匀。
3. 关火，加入柠檬汁、盐，装入碗放凉备用。
4. 肉桂粉味道，实在顶不顺，直接开除不用。

炒好的苹果馅。

1. 拿出大的那份面团，擀开大于派盘面积，不可太厚。
2. 面皮紧贴排盘压紧，然后用擀面杖压掉派盘周边多余的面皮。
3. 用打孔器或者叉子牙签都行，底部插出小孔，避免温度过高时鼓起。

把小块面团取出，擀开，不可太厚，然后切成条状，便于后面派面部的花篮状编织。

1. 把放凉的苹果丁放入派盘
2.把面条先竖着，每条放在派盘，中间隔条同样宽的间隙
3.然后横着编织。
★具体详细的花篮状编织方法，下厨房有专门的方子，可以搜索查看，语言组织能力太差。
4. 预热烤箱180度

1. 编织好的苹果派面。
2. 刷一层蛋液。
2. 放入烤箱180度烤10分钟，转170度25分钟（忘记拍烤箱图）

成品，出炉马上给我直接反倒出来。

苹果派面酥脆，酸甜中透着柠檬的清香。

制作3小时，扫光3分钟。

晶莹剔透的平果馅，营养健康，为周末的家庭聚餐，增加一道靓丽的美食点心。孩子特喜欢。