西兰花炒肉（青花菜）

腌肉：先洗肉切肉，然后放入一勺酱油，半勺小粉（就是淀粉），少量姜末，小半勺盐，拌匀备用。
准备好三个干辣椒等会和肉一起炒。

西兰花洗净切好备用

锅里热油下锅炒肉，油不用放太多，锅底一小层就可以，炒肉自然会出油，辣椒放在肉里一起下锅。大火快速翻炒，肉全部变色即可出锅备用。

炒西兰花，把肉里的油倒进锅里，用炒肉剩余的油炒西兰花。翻炒几下加一点点水，盖上锅盖焖五分钟，中间揭开锅盖翻几次。

五分钟后加上炒好的肉一块翻炒，加一点盐，炒匀出锅~
少油美味的西兰花炒肉就做好啦~