蜜汁肉干💋猪肉铺❤️新年必备的送礼食物之一❤️跟外面卖的差不多一样~
调味料很随意的少量,因为娃娃吃,味道不错,就是应该风干时间不够(60,翻面40,又风了30分还是不行,肉也没很厚,也有可能肥肉多了)下次再擀薄一些,正反面各140度15分钟
2020-11-16
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蜜汁肉干💋猪肉铺❤️新年必备的送礼食物之一❤️跟外面卖的差不多一样~
图1是最后一锅,懒得晒,懒得擀平,懒得垫油纸,直接150℃怼到最上层开整,大约十分钟左右肉熟了翻个面上火調到180℃利用烤出来的肉汁“炸”可以微焦再翻面两面都上色以后拿出来切块撒芝麻就好。烤了两天,准备了大约一周多。原理大概搞懂了,方子口感...
2023-07-29
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蜜汁肉干💋猪肉铺❤️新年必备的送礼食物之一❤️跟外面卖的差不多一样~
买的这个猪腿肉有点太瘦了,肥肉大概只有一成,不过做出来还不错。选了这个方子主要是因为简单,把肉切小块和调味料一起扔家用的那种绞肉机里面,多打一会儿打到上劲就行了,也不需要搅拌,扔冰箱里两小时,拿出来铺上风干然后烤,非常方便。甜口味的,味道还...
2020-06-15
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蜜汁肉干💋猪肉铺❤️新年必备的送礼食物之一❤️跟外面卖的差不多一样~
味道很赞👍 感谢分享🌹 记录一下:糖减少30%其他按配方 量减半做的 没有风干,180度中层烤15分钟,倒掉水翻面烤5分钟,刷蜂蜜190度5分钟 翻面刷蜂蜜再烤5分钟,完成✅
2023-02-10
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