【桃胶银耳炖牛奶】 内附银耳快速出胶窍门

6 人做过这道菜
桃胶的好处和注意事项:
1、桃胶可养颜
2、桃胶可生津止渴
3、桃胶能止痛镇痛
4、妊妇不要吃桃胶
5、有过敏体质者不宜
6、早晨食用最佳

用料  

银耳 10克
桃胶 4粒
冰糖 20克
牛奶 250mI
清水 700ml

【桃胶银耳炖牛奶】 内附银耳快速出胶窍门的做法  

  1. 桃胶提前一天充分泡发,去除杂质。桃胶千万别泡多啊,图中就是4粒桃胶泡出的量。银耳提前1个小时泡发就可以,泡发好后撕成小块。

    【桃胶银耳炖牛奶】 内附银耳快速出胶窍门的做法 步骤1
  2. 想让银耳快速出胶,窍门就在这步,泡好的银耳先上锅隔水蒸半小时,蒸好的银耳再煮很快就会出胶了✌

    【桃胶银耳炖牛奶】 内附银耳快速出胶窍门的做法 步骤2
  3. 泡好的桃胶,蒸好的银耳,冰糖和清水一同倒入锅中,大火烧开,转中小火炖半小时左右。

    【桃胶银耳炖牛奶】 内附银耳快速出胶窍门的做法 步骤3
  4. 牛奶一定不要早放,出锅前再倒入,煮个一分钟就可以了。

    【桃胶银耳炖牛奶】 内附银耳快速出胶窍门的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

【桃胶银耳炖牛奶】 内附银耳快速出胶窍门相关分类

该菜谱发布于 2019-12-01 12:32:47
1215 收藏


【桃胶银耳炖牛奶】 内附银耳快速出胶窍门的答疑

  • LClar  2020-02-26  
    1
    请问银耳蒸完之后连汤一起倒锅里煮还是只要银耳?
    作者回复 2020-02-26  
    蒸好的银耳没有什么水,直接煮即可。
  • 厨房就是实验室  2021-10-13  
    0
    看图片样子,银耳是稍微泡发开再上锅蒸吧,蒸完再煮
    作者回复 2021-10-13  
    对,泡发好的
  • 久晴。  2020-08-01  
    0
    银耳还会不出胶么,我每次煮的都好多胶,锅上碗里都是黏黏糊糊的
  • LClar  2020-02-26  
    0
    还是干蒸呢?银耳直接放碗里,然后放蒸锅里。冷水开始蒸还是锅开了再放进去蒸?不好意思问题有点多,麻烦啦
    作者回复 2020-02-26  
    银耳放入碗中无需加水,蒸锅加好适量水,冷水开蒸即可。
  • KarKarKar  2019-12-08  
    0
    请问保存时间呢
    作者回复 2019-12-08  
    银耳汤建议当天喝完,隔夜不但营养流失,还可能产生微生物感染。

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