火龙果溶豆

1 人做过这道菜
自家的孩子大了,从来就没有考虑到溶豆,闺蜜家的二胎快八个月了,尝试撸一把,能否一次成功?

用料  

火龙汁 18克
鸡蛋黄 3个
糖粉 6克
二段奶粉 15克
玉米淀粉 10克

火龙果溶豆的做法  

  1. 打汁

    火龙果溶豆的做法 步骤1
  2. 过筛

    火龙果溶豆的做法 步骤2
  3. 过汁后的水,放煤气灶上加热,不停搅拌,让果汁浓稠。
    我很佩服别人打出的果汁就可以做出溶豆,都是高手👍。

    火龙果溶豆的做法 步骤3
  4. 果汁熬浓稠就可以了,放一旁备用。

    火龙果溶豆的做法 步骤4
  5. 蛋黄三个打发

    火龙果溶豆的做法 步骤5
  6. 打发这个状态就可以。

    火龙果溶豆的做法 步骤6
  7. 加18克火龙果果汁,继续打发。

    火龙果溶豆的做法 步骤7
  8. 打发这个程度即可

    火龙果溶豆的做法 步骤8
  9. 过筛,放入糖粉,奶粉,淀粉

    火龙果溶豆的做法 步骤9
  10. 搅拌后,放入裱花袋。

    火龙果溶豆的做法 步骤10
  11. 挤成小豆豆
    烤箱预热100度,45分钟左右。
    下火比上火要低,中层烤,上面放一层锡纸盖住,不然烤好颜色不好看。


    火龙果溶豆的做法 步骤11
  12. 成品👏👏👏
    如果大家做的时候有什么不清楚的问题,加微信二维码,知无不言,言无不尽。

    火龙果溶豆的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-30 22:30:05
29 收藏


作者烘焙慢时光的其他菜谱

火龙果溶豆的答疑

  • 漫画人啊  2020-06-15  
    0
    请问一下,挤的时候为什么跟水一样啊~😅
    作者回复 2020-06-15  
    你蛋白打发是不是硬性状态,你要是做过蛋白糖,就简单多,下次再试试。

以上留言由作者回复后显示