五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)

8.0 综合评分
128 人做过这道菜
鸡的做法太多了,今天分享的这种做法,超级简单,不用剁不用炒,往电饭煲里一扔,就等着吃现成的电饭煲鸡。料汁浸透了整只鸡,经过电饭煲的煮制,让整个鸡都充满了料汁的味道!!(我家用的是高压电饭锅,这种锅真的超级实用!)

结合自己看了很多厨友的菜谱以及实践经验,我觉得有一点真的很重要,很多菜特别是中国菜,必须结合自己的口味以及厨房经验来酌情把握,例如生抽老抽的量,同样的一道菜北方人觉得恰恰好南方人惊呆简直是黑暗料理,菜没错只是大家口味不一样。

用料  

1只
洋葱 半个
料酒 3勺
老抽 1/3碗 根据口味调节
生抽 半碗 根据口味调节
白糖 1勺
适量
放冰箱冷藏腌一夜! 鸡块可以时间短点!

五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)的做法  

  1. 1、准备腌制三黄鸡的料汁:洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量(注意口味自己把握)都放在一个大一点的容器中

    五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)的做法 步骤1
  2. 2、买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛,一般买来就是处理好的了,比较省事了,用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞,这样可以让鸡更加入味。(鸡块也可)

    五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)的做法 步骤2
  3. 3、把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中,容器要够大,要不然就鸡就腌不透了

    五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)的做法 步骤3
  4. 4、可以带上一次性手套,都给鸡按摩按摩,方便入味,包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,中间最好翻个面,这样腌制的会更全面些

    五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)的做法 步骤4
  5. 5、把整只鸡都放入电饭煲中,再把腌制的料汁都倒入锅中,启动一次煮饭功能,大概15-20分钟,此时鸡基本已熟,我喜欢吃更干一点的,所以打开盖子继续加热,翻动一下鸡或者用勺子不断把料汁浇到鸡上。

    五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)的做法 步骤5
  6. 6、如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅中,启动鸡鸭功能也是大概15分钟,如果觉得最后汤汁比较多,可以放炉灶上的锅中,大火收个汁,翻动几次鸡,味道会更棒。         

    五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)的做法 步骤6

小贴士

想吃表皮干脆的可以最后放烤箱200度上下烤十五分钟。

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五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)的答疑

  • 铁岭西豐華訊門窗  1个月前  
    155
    看着就馋了,真希望我能找到一个你这样的老婆
  • 张达梦  17天前  
    46
    没有条件的可以不用放鸡🐔
  • 妖星不落  1个月前  
    6
    不错的分享,我是一个爱看评论的吃瓜群众,看了评论笑喷了,原来下厨房还是个相亲平台
  • 小傻子就是你  1个月前  
    4
    用电压力锅可以吗?会不会糊锅?
  • 隔壁小王家的媳妇儿  1个月前  
    4
    这么多酱油全部倒进去焖不咸死就怪了!
  • 王贵访  12天前  
    3
    我喜欢看平论,好笑
    作者回复 10天前  
    😂
  • 嗳承诺  1个月前  
    3
    这个鸡很好吃,电饭煲都做坏二个了
  • 乚乁乀乛  1个月前  
    3
    难吃得要死,谁做谁后悔。
  • 阿群111  1个月前  
    3
    看着就想自己也去做一个鸡
  • 沫沫-08-08  24天前  
    2
    没有大容器,可以放在保鲜袋里腌制吗?这样中途好翻边😜
    作者回复 24天前  
    这都不是问题😄

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