让味蕾满足的佛卡夏面包-口蘑版
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人做过这道菜
Molly的厨房
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶酪 | 100克 |
| 水 | 150-160克 |
| 罗勒碎 | 1勺 |
| 蕃茄酱 | 涂匀面饼 |
| 鲜口蘑 | 切开后铺满表面-6个 |
| 橄榄油 | 没有奶酪可换橄榄油刷匀表面即可 |
让味蕾满足的佛卡夏面包-口蘑版的做法
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做面包基础面团，低温发酵8-10小时后，取出排气松弛。擀成长方形饼状后，刷蕃茄酱或者橄榄油，随你喜欢的添加食材，二发烤箱发酵100分钟，烤箱下层托盘里放少许清水，保持面团的湿润状态。
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烤好之后
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烤箱预热好后，170度40分钟。我用的是松下烤箱，请根据不同情况设置，温度不要过高。
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切开之后组织完美，口感层次丰富
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整理好的佛卡夏面包
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奶酪的颜色漂亮，厨房里弥漫着浓浓的香味
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切开品尝一下
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细节
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试一下吧
