白菜叶卷肉馅

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***剩下的白菜帮第二天做,剩下的料汁不要扔,第二天做白菜帮用

香菜无所谓

很好吃,又下饭

肉馅里可以放香菇、木耳、胡萝卜、虾仁、玉米、葱花(未尝试)

可以用大头菜包叶(未尝试)

用料  

白菜叶
肉馅
蒸鱼豉油
蒜 葱
鸡蛋液
淀粉
料酒或福州老酒

白菜叶卷肉馅的做法  

  1. 把白菜帮切掉(留着第二天做醋溜白菜)

    大白菜叶 焯水

  2. 猪肉馅+
    鸡蛋液、淀粉、蒸鱼豉油、耗油、盐、香油一滴答

    大概就这样,基本全凭当时的感觉

  3. 把肉馅卷在白菜叶里

    白菜叶卷肉馅的做法 步骤3
  4. 上锅蒸大概20分钟?

  5. 炒 葱、蒜

    加入蒸鱼豉油

    蒸白菜卷出来的水加入进去

小贴士

自用餐谱

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该菜谱发布于 2019-11-21 12:05:09
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白菜叶卷肉馅的答疑

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