卤藕片（微辣）
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朱古力xs
基于之前卤鸭掌的调料做的 更为简单。今天嗓子有点不舒服，还是很馋，所以整体的料放的不多。这样味道相对不会很重，没那么辣。链接是卤鸭掌/鸭翅的做法，用料和步骤更详细，供参考：https://www.xiachufang.com/recipe/104121011/?group=share_title_a
用料
| 大料类（八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒） | 花椒多放，其他量参考下图 |
| 生抽、老抽混合 | 各三勺（可加一点白糖提鲜） |
| 蒜4瓣 姜5片 | |
| 豆瓣酱、黄豆酱 | 各一大勺 |
| 藕 | 2个手掌长度的藕） |
| 清水 | 食材的三分之二处 |
卤藕片（微辣）的做法
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准备调料（藤椒油可选）藕切片 热水焯一下 过冷水备用
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热锅冷油炒香姜蒜，再放入所有大料
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小火，放入酱料快速翻炒出香味
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放藕、生抽和老抽翻炒上色
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加入清水（食材三分之二处），煮开后尝下味道，可适量加水、生抽或辣椒。
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藕很容易熟，煮久了变得软。是自己想要的口感后关火。浸泡时间越长越入味
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毛豆也可以用这个料
