巧克力软曲奇(Magimix版)

1 人做过这道菜
方子参考ImMomo的,因为很喜欢,所以用玛捷斯做了几次,带给朋友吃说味道还不错,于是整理出来分享给大家。

用料  

黄油 100克
白砂糖 35克
红糖 35克
鸡蛋常温 1个
低筋面粉 160克
热水 5克
小苏打 2.5克
1克
香草 3-5滴
烘焙巧克力豆 100克

巧克力软曲奇(Magimix版)的做法  

  1. 室温软化好的黄油加入红糖白糖,放入主锅,蛋糕/糕点模式,3.5分钟/8速,中途刮一下飞溅的黄油

    巧克力软曲奇(Magimix版)的做法 步骤1
  2. 从小孔中分两次倒入蛋液,2分钟/8速,一定要混合均匀再倒

    巧克力软曲奇(Magimix版)的做法 步骤2
  3. 加入过筛后的面粉,和热水搅拌匀的小苏打,香草精,1分/4速

    巧克力软曲奇(Magimix版)的做法 步骤3
  4. 加入 烘焙巧克力豆,30s/4速,可再用刮刀辅助搅拌均匀所有原料

    巧克力软曲奇(Magimix版)的做法 步骤4
  5. 预热烤箱175°,用勺子挖取面糊成球状约20g/个,放置在烤盘中,用勺子稍微压一下即可,因为烤制过程面团会瘫下去!

    巧克力软曲奇(Magimix版)的做法 步骤5
  6. 补充,我用的冰激凌挖勺器,特别方便~

    巧克力软曲奇(Magimix版)的做法 步骤6
  7. 大概这个形状

    巧克力软曲奇(Magimix版)的做法 步骤7
  8. 放入烤箱中层,上下火,175°,10分钟

    巧克力软曲奇(Magimix版)的做法 步骤8
  9. 看着软趴趴的动图!!哈哈~

    巧克力软曲奇(Magimix版)的做法 步骤9

小贴士

此方用量,大概出20-22个左右!

如果大家制作起来有问题,可以加我微信dodoring,注明下厨房。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

巧克力软曲奇(Magimix版)相关分类

该菜谱发布于 2019-11-16 17:14:24
79 收藏


巧克力软曲奇(Magimix版)的答疑

  • 安麻de美食  2021-06-03  
    0
    要尝试做一下😍请问您的冰淇淋勺子方便推荐一下吗
    作者回复 2021-06-04  
    🍑宝买的 随意搜就可以

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