鸡肉切块，加盐腌。
小米辣切碎，大蒜切粒，二荆条切碎，姜切丝，红泡椒切碎。
热锅热油，油7成热时下鸡肉，中火炒一分钟。
加入泡椒，大蒜，小米椒，中火爆香。
加入豆瓣炒红油，加老抽，生抽，香醋。加入姜丝，葱头，二荆条。
加盐，白糖，中火最后爆炒20秒。
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