油条

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用料  

普通面粉 500克
油条蓬松剂量 8克
泡打粉 2克
小苏打 2克
水(冬多夏少) 320克
8克
10克
糖盐水
面粉拍打粉小苏打拌匀

油条的做法  

  1. 糖水拌匀,面粉泡打粉小苏打放一起。

  2. 混合主配料,成了面团很黏。

    油条的做法 步骤2
  3. 要快速使劲揉搓成团

    油条的做法 步骤3
  4. 揉好后,面团底部抹油碗盖上碗,面团静置。

    油条的做法 步骤4
  5. 静置后。案板抹油,将油条面团放在案板上,面团接口朝下。用滚面杖擀平。

    油条的做法 步骤5
  6. 用切板切均匀的条。

    油条的做法 步骤6
  7. 筷子沾水横按一个条,

    油条的做法 步骤7
  8. 一条上面放一条,再用筷子按压到底。

    油条的做法 步骤8
  9. 按好后,条状稍微拉长放入油锅中

    油条的做法 步骤9
  10. 用筷子翻转油条,使其受热均匀。

    油条的做法 步骤10
  11. 油条膨胀充分颜色金黄即好。

    油条的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2019-11-13 23:05:41
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