米饭杀手｜芹菜粒炒牛肉末
7.9
综合评分
160
人做过这道菜
GUMMY展
✨👍🏻👍🏻强推👍🏻👍🏻✨
今晚要煮多两杯米🍚！
背后的故事：
超爱吃牛肉！但是切片炒的时候间歇性会找不对纹路切🤭，肉就会很柴ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ❗️那剁成肉末就不会有这种烦恼了🌚，最重要是家属超级爱吃这个菜（*/∇＼*）
今晚要煮多两杯米🍚！
背后的故事：
超爱吃牛肉！但是切片炒的时候间歇性会找不对纹路切🤭，肉就会很柴ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ❗️那剁成肉末就不会有这种烦恼了🌚，最重要是家属超级爱吃这个菜（*/∇＼*）
用料
米饭杀手｜芹菜粒炒牛肉末的做法
-
牛肉洗净（我只用了这个份量的一半，因为拍照的时候忘记切了=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)）
-
任意切成大块，然后搅成肉末
-
肉末放一旁待用（如果下锅炒之前肉末出血水了，血水要去掉）
-
芹菜去掉叶子然后洗净
-
切成粒放一旁
-
青椒也切成粒放一旁
-
大蒜切成片，调料备好放一旁
-
热锅下油（油放多一点），稍微冒烟就下大蒜爆香
-
然后把牛肉末放进去⚠️快速⚠️翻炒，铲铲铲，得把肉末给弄散开（要不然就成芹菜粒炒肉饼了🌚）
-
牛肉末会炒出不少水，保持大火，快速翻炒把ta炒干
-
可以适当添点油，把肉末翻炒到像是这样👆🏻干干的、焦香焦香的，而且有一些已经粘在锅上面了🌚
-
放入芹菜粒
-
放入青椒粒一起翻炒至断生
-
放入调味料一起翻炒，保持大火，要炒到食材都变得干燥，没有水分才可以出锅
-
牛肉焦香焦香的，又有嚼头！配上芹菜的香味还有些许辣味，真的超级下饭的ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ
-
开动！(/ω＼)
小贴士
1.牛肉一定要炒到干燥而且焦香焦香的❗️
2.适合2个人的份量（其实一个人也能吃完(/・・)ノ）
3.不够吃的话承诺下次炒多点，别因为谁多吃一勺而影响家庭和睦🤨
2.适合2个人的份量（其实一个人也能吃完(/・・)ノ）
3.不够吃的话承诺下次炒多点，别因为谁多吃一勺而影响家庭和睦🤨
