1、剥皮鱼洗干净,用二锅头、白醋腌制20分钟去腥,然后洗干净。
2、二锅头、芡粉、面粉、水调匀(稀一点)
3、锅中放油,高温后放鱼入锅炸,火不要太大,避免炸糊。
4、两面翻炸,直到变成金黄色即可。
上传你做的煎剥皮鱼(不会煎烂不会粘锅)
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