宫保鸡丁

Name: 宫保鸡丁
Ingredients: 鸡脯肉; 胡萝卜丁; 黄瓜丁（黄瓜去心切为平行刀）; 油炸花生米; 豆瓣酱; 蒜蓉辣椒酱; 番茄酱; 马蹄葱; 姜片; 蒜片; 鸡蛋; 淀粉

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用料

将鸡脯肉切为指头大小丁，用鸡蛋拌匀，洒入适量的淀粉拌匀。
锅内加油，油热后放入鸡丁，至熟备用
将胡萝卜丁、黄瓜丁用水汆熟备用
锅内留油，放入适量的豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、番薯酱煸出香味儿，放入马蹄葱、姜片、蒜片煸出香味儿，放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒几下，放入鸡丁调味调色翻炒均匀，撒入花生米，即可出锅。

注：鸡蛋打均匀
       鸡脯肉炸熟
      凡是带酱料的都要煸香
      花生米最后放，先放就不脆了

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该菜谱发布于 2019-11-02 11:22:07

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