包一切馅饼手抓饼版

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作为一个孩儿妈,每天最头疼的就是早餐,本人一直在寻求简单快手美味的早餐的路上前进着!
这个手抓饼版因为用了手抓饼,十分方便,基本上十分钟就可以吃上了。而且馅料可以随心所欲,想吃啥就包啥,大家可以随意发挥。
成品外酥里嫩,小朋友表示非常满意!

用料  

手抓饼 三片
牛肉肉糜 100克
干香菇 5个
少许
酱油
黄酒

包一切馅饼手抓饼版的做法  

  1. 干香菇可以隔夜泡发好,第一步把手抓饼拿出来解冻。

    包一切馅饼手抓饼版的做法 步骤1
  2. 牛肉肉糜里加入切碎的香菇,葱,手抽,盐,糖,生粉,搅拌均匀。也可以隔天夜里调好,放冰箱,这样早上可以更节省时间。

    包一切馅饼手抓饼版的做法 步骤2
  3. 把调好的肉馅儿放到软化的手抓饼上。

    包一切馅饼手抓饼版的做法 步骤3
  4. 像包包子一样捏起来,然后轻轻压平。我是第一次捏,发觉很简单,这个没啥要求,把口简单封上就可以了。

    包一切馅饼手抓饼版的做法 步骤4
  5. 平底锅烧热,放入馅饼,(不用放油,手抓饼会出油)用最小火,盖上盖子,每一面大约4分钟。(各人可以根据实际情况调整火候和时间)

    包一切馅饼手抓饼版的做法 步骤5
  6. 两面金黄就可以出锅了。

    包一切馅饼手抓饼版的做法 步骤6

小贴士

第一次做,最好不停翻面看看,以防煎糊。
因为馅儿是生的,需要小火慢慢来,不要急。
看到有的方子事先把馅料炒熟,个人觉得炒制过,馅料水分就流失了,口感会差。生馅料煎出来会有汁水,口感鲜嫩。
 

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该菜谱发布于 2019-11-02 09:26:55
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包一切馅饼手抓饼版的答疑

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