红烧狮子头--马蹄版
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淡水湖烘焙
每年冬天马蹄上市了，我家闺女就会唠叨要吃红烧狮子头，她一口气能吃上3个
用料
红烧狮子头--马蹄版的做法
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1、8:2腿肉手工剁碎，加入姜末和葱末，加点黄酒搅拌均匀备用
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2、马蹄买回削皮洗净备用
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3、将马蹄切碎，然后加入到切好的肉中
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4、在腿肉和马蹄中打入一个鸡蛋，再加点红薯淀粉搅拌均匀
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5、搓成一个个肉圆，我不喜欢大的，中等个差不多
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6、锅中放油，不用很多，将揉好的肉圆放入，翻动几次后将肉圆四周煎制定型
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7、将所有肉圆煎好
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8、锅中放一点油，放入肉圆，再加入糖、生抽、老抽、一点点盐，水，大🔥烧开后转小火烧至收汁盛出
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9、盛出装盘，看着就食欲大开了吧
