三丝冷面

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用料  

三丝冷面的做法  

  1. 锅中放入足量的清水烧开,下鸡蛋蒸面大火煮开,加一碗冷水搅拌后再煮开

  2. 面捞出滤水,放入芝麻油拌匀晾凉

  3. 花生酱和冷开水按1:1、5的比例调匀

  4. 冷面装盘,按口味淋上适量生抽、醋、辣椒油

  5. 舀一勺炒三丝浇头盖在面上,再浇上一大勺花生酱汁,吃时拌匀即可

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