青椒炒黄瓜

21 人做过这道菜
吃过妈妈以前做的炒黄瓜。觉得很好吃,就自己尝试着做了,没想到挺成功的。

用料  

嫩黄瓜 两根
青椒 两个
葱姜蒜 若干

青椒炒黄瓜的做法  

  1. 嫩黄瓜略微去皮后冲洗干净,青椒去籽洗净。

  2. 黄瓜略微去头去尾,切成约五厘米的小段后横切成较厚的片(约一点五厘米)。青椒切块,葱切段,蒜切片,姜切一小片。

  3. 锅里热油(比平时炒菜略多),八成熟时放入青椒块、蒜片、姜片、葱段翻炒三十秒,然后倒入黄瓜片翻炒,炒至断生之后放盐再翻炒一分钟。

  4. 关火后撒少许鸡精,滴几滴香油。大功告成。

小贴士

1、黄瓜不能切的太薄。
2、要放宽油(比平时清炒黄瓜略多)
3、不能炒太久,炒久了黄瓜就变得软塌塌的了,没有口感。
4、香料之类的以自己喜好放,香油、鸡精之类的不喜欢也可不加。

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