小美一发汉堡餐包
8.4
综合评分
21
人做过这道菜
芒果桃
既可当做汉堡坯又可做为歺包食用。小美揉面，一次发酵，省时省力；夾馅随意，松软可口。记录一下。
用料
小美一发汉堡餐包的做法
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把鸡蛋、牛奶、糖、干酵母放入主锅，30秒/速度3混合。
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放入面粉、盐，揉面模式4分钟。
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黄油切小块，室温软化，放入主锅，3分钟/揉面模式。
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面团揉好了。
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把揉好的面拿出来，用手团成光滑的面团，放在器皿中，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。
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将面团分成九等份，团成圆团，每个约77克左右，放入三能28金盘。
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放入温暖处发酵。
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烤箱预热180度。面包生坯表面刷蛋液，洒上白芝麻。
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180度/20分钟。中间剖开，随意夾馅。什么也不夾，也很好吃哟。
小贴士
告诉大家一个我的方法：面包放置N天后，可放入微波炉：切片面包10秒、汉堡包小歺包20秒转一下，口感基本如初；放入烤箱：150度，复烤8分钟左右也很不错哟。切片上面加片芝士或黄油，汉堡包小歺包加中间，更加美味！
