【酸奶青提蛋糕】私房配方大公开❸
8.2
综合评分
57
人做过这道菜
KoKo黄
今天天气☁️超好
有阳光 有风
突然发现好像都还没有和夏天好好道别
所以 做一个酸奶青提蛋糕 去野炊吧
戚风做法详见【超稳定戚风】
https://www.xiachufang.com/recipe/104071811/?group=share_title_a
奶油打发状态详见【玫瑰覆盆子蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104096521/?group=share_title_a
各种细节详见【芒果冰淇淋蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104074765/?group=share_title_a
其他口味【蓝莓覆盆子蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104149526/?group=share_title_a
【海盐奥利奥可可蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104152241/?group=share_title_a
有阳光 有风
突然发现好像都还没有和夏天好好道别
所以 做一个酸奶青提蛋糕 去野炊吧
戚风做法详见【超稳定戚风】
https://www.xiachufang.com/recipe/104071811/?group=share_title_a
奶油打发状态详见【玫瑰覆盆子蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104096521/?group=share_title_a
各种细节详见【芒果冰淇淋蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104074765/?group=share_title_a
其他口味【蓝莓覆盆子蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104149526/?group=share_title_a
【海盐奥利奥可可蛋糕】：
https://www.xiachufang.com/recipe/104152241/?group=share_title_a
用料
【酸奶青提蛋糕】私房配方大公开❸的做法
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准备抹面工具（哈哈哈哈哈 是的 我今天着急忘了拍 盗了以前芒果冰淇淋蛋糕的照片）
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青提先洗干净
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沥干水分 切开备用
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蛋糕底盒先食用酒精消毒 方便上备用
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夹馅用的糖 酸奶 淡奶油倒入打蛋盆
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打到9分发（具体几分发的状态详见【玫瑰覆盆子蛋糕】https://www.xiachufang.com/recipe/104096521/?group=share_title_a）
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涂少许奶油到蛋糕底座上（让蛋糕跟底座更好的粘合）
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放上蛋糕（蛋糕做法详见【超稳定戚风】https://www.xiachufang.com/recipe/104071811/?group=share_title_a）
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放少许奶油 用抹面的手法先抹平
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再放上水果 我外面用整粒的（口感好）中间切碎一点 （方便切）
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再倒上奶油 抹面手法抹平
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叠山第二片蛋糕片
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反复上面步骤 就得到一个3层的奶油蛋糕胚啦（先放冰箱冷藏）
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接着打抹面奶油（也是一次性在打蛋盆中倒入全部材料） 打到7分发（打好后稍微用刮刀刀调整那个下奶油（排去气泡）
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然后倒少许到蛋糕上 开始你的抹面吧
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反复来去来去来去 就得到蛋糕啦
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我是用圣安娜裱花嘴进行了简单的装饰 因为着急出门 所以随手拍了一张照片 装饰什么的 我觉得大家可以发挥自己的创作啊 其实每款蛋糕的样子也是根据我自己喜欢的样子想出来的
小贴士
我用的是含糖的老酸奶
如果用不含糖的酸奶要多加一点糖哦
如果用的是比较稀的酸奶的话 建议先把牛奶打发在倒入酸奶哦（类似芒果果茸➕入到淡奶油的方法）
如果用不含糖的酸奶要多加一点糖哦
如果用的是比较稀的酸奶的话 建议先把牛奶打发在倒入酸奶哦（类似芒果果茸➕入到淡奶油的方法）
