简易版茶陵烫皮

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下雨天闲来无聊,又想念小时候奶奶做手工米粉时蒸的粉皮,就要妈妈弄点来尝尝,刚好家里有粘米粉

用料  

辣椒粉
粘米粉
生抽或酱油
带边的盘子或者盒子
菜籽油

简易版茶陵烫皮的做法  

  1. 先挑粉(水、葱花、辣椒粉、盐、一点点酱油),不要太浓稠,

    简易版茶陵烫皮的做法 步骤1
  2. 刚好家里有用剩的锡纸盒子,盒子上用青菜叶抹上一点点油(这样烫皮就不会粘盒子)

    简易版茶陵烫皮的做法 步骤2
  3. 倒入调好的米粉(一开始妈妈没放酱油,所以是白色的)

    简易版茶陵烫皮的做法 步骤3
  4. 锅里的水要先烧开,然后放入调好的米粉,盖上锅盖,待锅子再次冒热气即可(一般一两分钟),蒸太久烫皮就老了

    简易版茶陵烫皮的做法 步骤4
  5. 圆满出炉(如果喜欢爽滑可以放点生粉调和),也可以加肉或鸡蛋

    简易版茶陵烫皮的做法 步骤5
 

简易版茶陵烫皮相关分类

该菜谱发布于 2019-10-23 14:07:45
14 收藏


简易版茶陵烫皮的答疑

  • 小鲸鱼吖鱼  2019-11-18  
    0
    这个韧不韧,容易破吗
    作者回复 2019-11-18  
    还好,没其它添加,肯定韧性不够

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