无需放糖的银耳羹
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人做过这道菜
湘妈妈美食
秋天来了，又热又干燥，闲来无聊，就想煮点糖水玩玩
用料
无需放糖的银耳羹的做法
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我买的是银耳碎片，泡发半小时后将其撕碎（银耳泡发后会变多）
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在泡发银耳时将板栗剥好
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银耳先下锅煮半个小时
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将花牛苹果削皮切块，因为苹果在空气中容易氧化，所以用水泡着待用
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红枣比较大颗，可以切开煮，待银耳煮了半个小时后，加入板栗、红枣、桂圆
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再熬煮一个小时（我是用电饭锅），主要看银耳是否熬出胶质，变浓稠，如果浓稠了再加入枸杞、苹果、葡萄干、蔓越莓，滚烫一两分钟即可出锅
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因为红枣，桂圆，板栗……都是甜的，葡萄干、苹果、蔓越莓是酸甜的，所以无需放冰糖，板栗煮烂后汤汁更浓郁，如果冷藏一下口感更好
