烘焙泰斗柳正司独家「纽约芝士蛋糕」

Name: 烘焙泰斗柳正司独家「纽约芝士蛋糕」
Ingredients: 75克全粒苏打饼; 25克黄油; 250克Kiri奶油芝士; 40克白砂糖; 32克酸奶油; 33克全蛋液; 8克玉米淀粉; 31克淡奶油; 13克牛奶

7.5 综合评分

50 人做过这道菜

烘焙是一件美好的事，但要做好却也实属不易，身边很多想要尝试烘焙的朋友，经常因为烘焙“繁杂”的步骤望而却步。
今天，我们就来教大家一个柳正司大师的独家配方。特别之处在于，只要你会“搅拌”，就能完成这道经典甜品！

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蛋糕烘焙烤箱

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该菜谱发布于 2019-10-21 18:37:34

13236 收藏

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米厨米厨 2020-03-26
122 赞

酸奶油就是淡奶油➕柠檬汁，再静止30分钟，就能得出一份酸奶油，比例是100克淡奶油➕15克柠檬汁，轻轻稍微搅拌一下，然后静止，你会发现惊喜
放飞自我ing 2020-02-21
10 赞

为啥连几寸都没写😹这个不是应算基本信息吗？
Balalabala 2019-10-21
2 赞

老师好！全粒苏打饼淘宝没找到呢请问可以用什么代替？谢谢。
冰雪蓉桦 2019-12-19
1 赞

请问芝士怎么软化
Vivian1019 2019-11-02
1 赞

这个不需要水浴法？
酥琦Suki 2020-08-08
0 赞

大部分人都没有酸奶油，也没人解答
_icy杜 2020-01-01
0 赞

酸奶油是什么？是有点稠度的酸奶吗？
DorothyHuang_vs43 2019-12-21
0 赞

酸奶油可以用什么替换？那奶油奶酪可以用kiri的奶油芝士吗？谢谢
Jessica-Ga 2019-11-09
0 赞

请问老师，怎么可以做到凹下去的效果？？