香，软，劲道，不可多得的生酮奶酪餐包

Name: 香，软，劲道，不可多得的生酮奶酪餐包
Ingredients: 外皮：; 56克杏仁粉; 26克亚麻籽粉; 45克面筋粉; 10克洋车前子壳粉; 20克赤藓糖醇; 5克泡打粉; 120克温水; 馅：; 70克奶油奶酪; 30克淡奶油; 15克赤藓糖醇

8.0 综合评分

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张_小_欧生酮笔记

含麸质。

三大营养素总含量：
皮
脂肪 43.2
净碳水10.6
蛋白质 52.8

馅
脂肪 30
净碳水 4
蛋白质 4

皮+馅
脂肪 73.2
净碳水 14.4
蛋白质 56.8

以下食材可做4个，每个三大营养素含量是:
脂肪 18.3
净碳水 3.6
蛋白质 14.2
脂肪：净碳水+蛋白质=1：1

用料

外皮：
杏仁粉	56克
亚麻籽粉	26克
面筋粉	45克
洋车前子壳粉	10克
赤藓糖醇	20克
泡打粉	5克
温水	120克
馅：
奶油奶酪	70克
淡奶油	30克
赤藓糖醇	15克

香，软，劲道，不可多得的生酮奶酪餐包的做法

奶油奶酪和淡奶油放在碗中，用微波炉打10秒，搅拌均匀。再打十秒，搅拌均匀，直至软化。

奶油奶酪软化后，加入淡奶油和代糖，搅拌均匀待用。
所有粉类放入盆中，搅拌均匀，和成光滑面团。
面团均分为四个，每个重约70克。
按扁，擀薄。
奶油奶酪也分为四份，放在四个饼胚上。像包包子一样收口，整形成圆形或椭圆形。
放入烤箱，175度烤50分钟。
香，软，劲道，不可多得的生酮餐包。

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该菜谱发布于 2019-10-21 09:40:59

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香，软，劲道，不可多得的生酮奶酪餐包的答疑

舞法天女安吉拉 2020-03-29
1 赞

全部按量做的。捏的时候总是漏缝。馅也不多。就是面合不住，做了两次都露馅了
下厨房用户_eqim 2020-02-02
1 赞

面筋粉是什么

作者回复 2020-02-03

面筋粉也叫谷元粉，通常用来做面筋的，碳水含量很低。
cucuyuyu 2020-09-10
0 赞

面筋粉没有可以做吗？

作者回复 2020-09-10

应该发不起来。
年瑞 2020-07-28
0 赞

没有亚麻籽可以不放吗

作者回复 2020-07-28

可以
nana的低碳日食记 2020-07-23
0 赞

杏仁粉可以用椰子粉代替，4:1，吗

作者回复 2020-07-23

可以试一试。不过根据我在其它食谱中的经验，椰粉吸水性太强，面团粘合得不太好。
微柳 2019-12-22
0 赞

面筋粉没有可以用其他代替吗？

作者回复 2019-12-23

据我所知应该是没有了，生酮用的粉类大多没有粘性，面筋粉是我试过好多次的能使粉类成团并且能发起来的不可多得的好东西。
嘟嘟哒哒188 2019-11-01
0 赞

亲，面筋粉是什么牌子

作者回复 2019-11-01

我用的面筋粉是Anthony's,每30克的三大营养素含量是脂肪 2克，净碳水4克，蛋白质23克，其实参考这些数据买就行，什么牌子都可以。