超香软拉丝玉米油酸奶面包/吐司

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为鸡蛋过敏的伙伴最新尝试：
液体用量的1/2换成淡奶油，即140g淡奶油+牛奶140g，不用另外放油。成品相当香软！冷藏后微波炉10秒也不影响口感。

美丽的意外！最新尝试液体换成：自制无糖酸奶280g+奶粉30g+淡奶油50g，成品的味道更醇厚了。晾凉密封第二天或第三第四天非常像嘉顿面包的味道。2021-05-30

玉米油面包，缺点是没黄油面包香而且老化快，所以一定要做好密封。吃不完放冷冻，要吃了室温解冻即可。

成品不太甜。个人觉得刚好。

以上方子可做两个450g吐司

保存方式：室温密封保存，春夏季3-4天，秋冬季7天。可以冷冻，不能冷藏。因为冷藏会加速老化。

这样做面包口感更丰富更软：撕一块大概60g的面团，保鲜袋密封冷藏保存，最多3天。下次用的时候和材料混合搅拌即可。

手揉的小伙伴👇
所有材料混合均匀，不用揉，冷藏静置20分钟。如果担心酵母提前发酵可以先不放。
时间差不多了，拿出面团，十八般武艺可以上了，摔、搓、打等等，10分钟就能出手套膜。

这个方子的水量比较大，所以出手套膜很快。一定不要加粉。刚开始粘手是正常的。